酸菜粉

2、热锅加适量油，到入切成小块的酸菜、葱白段煸出香味（1分钟）。

3、倒入适量的高汤烧开后加入米粉、鳗鱼丸、虾仁煮1－2分钟。

4、最后加入其它蔬菜再煮1分钟（胡萝卜可以刻成：太阳花）。

5、起锅前加适量的盐、胡椒粉调味，撒上葱花淋上香油即可。

贴士：
1、有的酸菜比较咸，可能还有细小的沙子，请一定记得烹饪前先用清水洗过。

2、出锅前撒上葱花味道不一般（领导教的）。[LaoYanHuo.com]