青椒皮蛋[图]
皮蛋4只、青椒150克、酱油2茶匙、香油适量。 全文

四川泡菜[视频]
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干锅兔[图]
兔肉。笋子、藕、胡豆。盐、鸡精、白糖、料酒、生抽、干海椒、干花椒、海椒面、花椒面、孜然粉、姜、葱、蒜。 全文

八宝炒年糕[图]
鸡丁、猪肉丁、香菇丁、年糕丁（有笋丁最好、我这没有、就没放、）虾仁（装饰用的、不过这么大的虾仁好久没吃了、爽！）、还有松仁、没有的话可以换成花生、不过松仁比花... 全文

啤酒鸭3[图]
鸭腿4只、葱、姜、干红辣椒、花椒、八角、啤酒。 全文

灯影牛肉[图]
牛后腿等。 全文

鱼香茄饼[图]
鲜嫩茄子500克。猪肥瘦肉75克、鸡蛋40克。豆粉35克、川盐3克、泡辣椒10克、酱油10克、白糖15克、醋5克、味精卫克、鲜汤50克、菜油500克、姜、蒜末各10克、葱10克、香油10... 全文

水煮鱼3[图解]
草鱼、黄豆芽、香芹、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒。其他水煮鱼菜谱：/S_Caipu/2005_12/Caipu3652、htm/S_Caipu/2006_2/Caipu3951、htm 全文

自制四川泡菜[图解]
泡菜水：自来水1000g、食盐80g、花椒适量、大料适量、茴香适量、蒜瓣适量、野山椒100g、白酒适量。蔬菜：胡萝卜、白萝卜、芹菜、包菜。 全文

主席红烧肉[图解]
五花肉一斤半洗净切约2厘米见方的块、葱半两切段、老姜一块拍破、花椒二十余粒、八角四、五个粒、三奈四、五粒、冰糖半两、红烧酱油三大匙、盐适量、鲜汤约二斤。 全文

蚂蚁上树[图解]
干粉丝一两、肉末一两、碎米芽菜近一两、香葱四、五棵切碎、老姜一小小块切末、蒜半个切末、将豆瓣一大匙和酱油两大匙、白糖一咖啡匙香油一大匙盛一个碗里。 全文

青椒牛肉丝[图]
牛肉300克、青椒200克。油3大匙。①料酒半匙、酱油多半匙、淀粉多半匙、水1匙。②葱末1匙、姜末半匙、蒜末半匙。、③水2匙、淀粉多半匙、盐1小匙、糖1小匙、胡椒半小匙、... 全文