永川豉汁排骨
猪小排（猪肋排）、800克。豆豉、150克。姜、15克、料酒、25克、淀粉（玉米）、10克、酱油、15克、白砂糖、20克、胡椒粉、2克、大葱、15克、菜籽油、15克、各适量。 全文

锦绣时菜塔[图]
菠菜、芥兰、豆酥、豆干、松仁、芝麻、青、红椒。盐、白糖、胡椒粉、白米醋、糟油。 全文

麻酱凤尾[图]
莴笋、500克。酱油、15克、芝麻酱、8克、味精、5克、盐、5克、香油、15克、各适量。 全文

香辣滷鸡心
鸡心600公克、蚝油辣味滷汁1锅。 全文

蜜柚烧牛蛙[图]
牛蛙、250克。柚子、500克、鸡蛋、150克。大葱、4克、姜、3克、盐、3克、味精、3克、淀粉（豌豆）、5克、料酒、3克、蚝油、20克、花生油、25克、各适量。 全文

火爆鳝片
鳝鱼、500克。莴笋、100克。大葱、20克、姜、15克、大蒜、15克、盐、5克、料酒、15克、猪油（炼制）、100克、泡椒、20克、酱油、20克、胡椒粉、15克、各适量。 全文

猕猴桃甜烧白[图]
猪肋条肉（五花肉）、500克。红豆沙、200克、糯米、100克、猕猴桃、150克、桂圆、20克。白砂糖、50克、糖色、50克、猪油（炼制）、100克、蜂蜜、30克、各适量。 全文

仔牛赛熊掌[图]
小牛后腿肉900g、猪骨肉100g、老母鸡150g、胡萝卜、熟油、绍酒、酱油、味精、白糖、精盐、桂皮、八角、花椒、葱、姜、鲜汤、芝麻、油。 全文

豉汁蟠龙鳗[图]
河鳗、300克。辣椒（红、尖）、50克、豆豉、30克。大葱、8克、姜、3克、大蒜、5克、淀粉（豌豆）、4克、盐、4克、白砂糖、5克、料酒、4克、酱油、3克、胡椒粉、3克、香油、... 全文

五香鸽子[图]
雏鸽、500克。青蒜、100克。花生油、75克、酱油、25克、料酒、15克、桂皮、2克、大葱、15克、姜、15克、八角、2克、白砂糖、2克、各适量。 全文

麻辣鳝片[图]
鳝鱼300克、大蒜片2汤匙、酱油l汤匙、辣豆瓣酱l/2汤匙、青辣椒、红辣椒各2只、花椒粒l茶匙、葱段2汤匙、姜片15小片、用酒1/2汤匙、酱油1汤匙、糖1茶匙、生粉2茶匙、醋l茶... 全文

烩鱼头[视频]
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