老烟火
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美国菜
美式炸鸡块[图]
鸡胸肉500g、现磨黑胡椒粒1小匙(如果爱黑胡椒的可以多方,1大匙,还可以放1大匙辣椒碎)、水80g左右、盐适量、玉米淀粉2-3大匙。炸粉:糯米粉1大杯、面粉1/2杯、虾粉1大...
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菠萝翻转布朗尼[图解]
黑巧100克、黄油100克、蛋2个、糖50克、低粉30克、菠萝碎适量(6寸)。
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鲜蓝莓玛芬蛋糕[图]
湿性:鸡蛋2个、橄榄油70克、酸奶150克、香草酒一点。干性:低粉200克、泡打粉4克、盐一点。其它:绵白糖70克、新鲜蓝莓。工具:12连模。
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杏仁蓝莓QQ贝果[图]
高筋面粉260克、酵母2克、砂糖20克、温水140ml、盐4克、香草精少许、蓝莓酱、Thatnut蜂蜜杏仁适量。
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巧克力奇普饼干2[图]
低粉67g、高粉67g、小苏打1/4小勺、泡打粉1/4小勺、盐1/4小勺、糖粉30g、红糖30g、黄油80g、鸡蛋34g、65%黑巧克力或者纯可可脂耐高温巧克力豆156g。
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奥尔良鸡肉堡[图]
鸡脯肉1块、汉堡胚2个、奥尔良腌料45ml、蜂蜜10ml、料酒5ml、洋葱圈适量、鸡蛋1个、西红柿1个、生菜适量、面包糠适量、煮鸡蛋1个、淀粉适量、油适量、盐适量。
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面包大蒜汤[图]
橄榄油适量、乡村面包片或者面包丁600g、蒜瓣6瓣、西班牙甜椒粉4小匙、鸡高汤1.5升、蛋6颗(6人份)。
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可可波士顿派[图]
模具:9寸不粘派盘一个。鸡蛋4个、低粉55克、无糖可可粉10克、牛奶45ML、玉米油45ML。夹馅:卡士达奶油、芒果、好时巧克力酱。装饰:防潮糖粉。
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Q版布朗尼[图]
有盐黄油220克、黑巧克力220克、鸡蛋4个、红糖200克、细砂糖100克、高粉110克、核桃碎60克、熟花生碎100克。表面:自制香草精。烤箱:COUSS-3501变温烤箱。
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夏威夷披萨[图]
高筋面粉150克、温水90可、酵母2、5ml、盐2、5ml、糖5克、橄榄油10克、菠萝60克、香肠30克、青豆10克、玉米粒15克、青椒15克、披萨酱适量、马苏里拉适量。
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得克萨斯风蛋饼[图解]
鸡蛋3个、得克萨斯烧烤味薯片10片、洋葱1/3个、火腿1块、芹菜1根。
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大眼蛙热狗面包[图]
A:鸡蛋1个、牛奶120-135CC、盐3/4小匙、砂糖20g、蜂蜜15g、高粉250g、奶粉10g、即发干酵母2、5g、无盐黄油25g。B:热狗适量、色拉酱适量、芝士粉适量。
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