培根洋葱咸饼干

高粉50G、低粉100G、泡打粉1/4小勺、黄油50G、盐1/4小勺、白油20G（我用玉米油代替）、细砂糖10G、蛋白25G、洋葱15G、培根1片、黑胡椒1/8小勺。[LaoYanHuo.com]

1、洋葱和培根分别切成细末。

2、培根放入炒锅炒香（不用放油），放入洋葱继续翻炒一会，水分收干后关火，加入黑胡椒拌匀，放凉备用。

3、黄油软化和细砂糖，白油，盐混合，用打蛋器搅拌均匀，再加入蛋白继续搅拌。

4、筛入高粉低粉和泡打粉，用刮刀拌匀，再将炒过的洋葱培根倒入拌匀，揉成面团。

5、将面团擀成0.4CM厚的薄片，用饼干模切割（原方用的是6.5×4的椭圆模，我找了个梅花形的饼干模，其实形状可以随意，大小适中的饼干模就可以）。

6、烤盘垫油纸或者硅胶垫，切下来的饼干排入烤盘。烤箱预热170度，烘烤20分钟，熄火后再焖10分钟。

[LaoYanHuo.com]