椒盐茶树菇

2、焯过水的茶树菇沥干备用。

3、将沥干的茶树菇拌生粉，加入一粒咸蛋黄。

4、把咸蛋黄捏碎，均匀地裹在沾着生粉的茶树菇。

5、火上锅加入油，小火炸后，再大火快速炸一次，至菇焦黄。

6、将炸过二次的茶树菇装盘，并撒上椒盐，即食。

贴士：多食油炸食品并不健康，一是油脂在高温下会产生丙烯酸，这种物质很难消化，多吃易得胃病；二是油在高温下反复使用会产生一种致癌物质，常食对身体是非常有害的。建议出外吃饭最好少点油炸类食品，因为成本的问题，饭店的油肯定要反复不断地使用，如果真想吃就自己做些，油最多用二次就要弃之。[LaoYanHuo.com]