紫薯千层酥

2、分成12等份用保鲜膜盖好，静置20分钟。

二、油酥做法：
1、将猪油倒入低筋面粉里，揉成团即油酥，也分成12等份也用保鲜膜盖好，静置20分钟。

2、紫薯馅：600克、毎份分成50克1个。

3、将一份油皮用手压成圆形。放入一份油酥包好。

4、收口向下。

5、用擀面杖擀成长舌形。

6、然后卷起成面卷。

7、将面卷竖放在案板上，用手压扁成饼皮。包入一份紫薯馅，收口向下。用手掌搓成圆形压扁成饼胚。

8、放入烤盘，并刷上蛋黄液。

9、在饼上用刀划个十字，烤好后就会开口笑哈！

10、烤箱预热200度，把做好的紫薯酥放入烤箱。上下火，20-25分钟即可。

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