香肠肉松包

2、一次发酵28度约1小时，面团发至原来的双倍大，手指沾水戳入面团拿出，指孔不回缩即可。翻面排气，平均分割4份，滚圆，饧15分钟。

3、把面团擀成椭圆形，洒上肉松，放上香肠，从上向下卷起接口处捏紧。放入铺有锡纸的烤盘。

4、二次发酵38度约五十分钟。

5、在面团上刷上蛋液，洒上白芝麻进烤箱。

6、中层170度15-20分钟，颜色深可加盖锡纸。

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