烤肉馅饼

2、碗里放少许面，一会儿用猪油和一下。

3、买回来的猪油切碎煸炒，出油。

4、和好的油面。

5、连着那些肥油渣儿把买回来的肉馅一半儿进行煸炒，肉变色以后，加面酱，十三香，味精，炒香，然后把剩下的一半生肉馅。放进去搅拌，加葱姜少许白菜碎，香油提味儿。

6、经过反复擀过的面皮，卷起来，做成面剂子，擀成圆片，就像包包子似的把馅料包好。

7、烤箱预热180度，中层烤15分钟。

8、15分钟以后，你在把他放最上层上色。

9、颜色微黄就可以出炉了。

贴士：和面的时候，面要软一些，在从中层倒到上层的时候，刷一层蛋黄，效果应该更加出色，最好是发面的，这样口感就不会感觉很硬，加了大油以后，饼皮很酥。[LaoYanHuo.com]