彩椒炒虾球

2、大虾去头去皮后冲洗干净。

3、红黄绿椒切成块。

4、在虾仁的背部划上一刀，取出虾线。

5、加入盐料酒胡椒粉和水淀粉抓匀，腌制5分钟。

6、锅中注入油，爆香姜丝。

7、下入腌制好的虾仁。

8、爆炒至虾仁卷曲变色。

9、加入彩椒继续翻炒均匀。

10、加入鸡精调味即可。

贴士：
1、虾仁最好选用鲜虾，这样的口感才会好。

2、彩椒炒虾仁，是一道快手家常宴客菜，做法简单，厨房新手也很容易搞定，菜中用新鲜的大虾先剥出的虾仁来炒至，虾仁肉质紧密，Q弹微甜，彩椒颜色靓丽爽脆，看着都流口水，红黄绿彩椒的加入不仅仅为了增色、增味，它清脆的口感也会与虾仁的爽滑肉质形成鲜明对。完美的色香味俱备，家常宴客皆宜的下饭菜，保证让你在朋友面前大显风头，赞声不断。[LaoYanHuo.com]