材料
鲜虾250克、姜蓉10克、蒜蓉10克、生抽2大匙、料酒1大匙、砂糖1小匙、葱花5克、植物油2大匙。[LaoYanHuo.com]
特 色:
如何做出极酥的美极馋嘴虾。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鲜虾剪去须，洗净。
2、将姜、蒜剁成蓉。
3、热锅放油，放入处理好的虾。
4、中小火炒制，偶尔翻动一下。
5、炒至虾身水份收干时，加入所有调味料。
6、继续翻炒至汤汁收干即可。
贴士：注意三要点：首先，做这道美极虾要挑选新鲜的中等大小的虾，太大的虾不容易入味，烹调的时候要加长。其次，炒虾的时候，油要适量的多放一点，才能把虾炒得酥脆。最后，加入调味料后，不要急于出锅，要让汤汁慢慢渗入虾内，汤汁收干后再出锅。[LaoYanHuo.com]
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