黑椒煎烤虾

2、放置15分钟，腌渍入味。

3、腌渍好后，双面锅刷上色拉油，放入腌好的青虾。

4、关上盖子，中小火加热6分钟，翻面再加热6分钟，开盖观察青虾煎烤的程度。

5、青虾煎烤至外壳酥脆即可，开盖盛出即可食用。

贴士：
1、煎烤类的菜成熟比较快，前期的腌制工作不可少，虾子比较容易入味，一般腌15分钟左右就可以，不要腌的过久，虾肉的水份容易淅出，肉质会老。

2、虾开背后成品很好看，可以完整的挑出虾线，腌渍的时候也更易入味。

3、腌渍的材料中最出彩的就是蒜蓉和黑胡椒，特别提味，黑胡椒用粉或碎都可以，按自己喜好来放。

4、双面锅操作这个菜很方便，如果没有，也可以放入烤箱，或平底锅煎制也行。[LaoYanHuo.com]