材料
特 色:
只吃芹菜茎不吃芹菜叶子是不科学的——芝麻凉拌芹菜叶。[LaoYanHuo.com]
做法
1、摘取芹菜嫩叶；清洗干净后，用淡盐水浸泡20分钟。
2、洗净，入开水中焯烫至变色后捞出；冲凉，攥干，切成碎末。
3、大蒜拍扁后剁碎；芹菜叶和蒜碎混合。
4、添加盐、生抽、糖、香醋和香油拌匀；撒上熟芝麻即可。
5、享受美味吧！
贴士：
1、芹菜叶子的营养成分中，有很多指标超过了茎，所以吃芹菜千万不要丢掉叶子哦。
2、芹菜叶子的口感不如茎，所以焯水后切碎入菜比较好；芹菜叶子焯水时，记得水里面添加一点点油，这样焯出的菜叶翠绿喜人。[LaoYanHuo.com]
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