黑白双色糖粽

2、加足量的清水浸泡半天或者一夜，尤其血糯米需要充分浸泡。

3、浸泡后滤去多余水分，糯米加白砂糖25G拌匀，血糯加红糖15G和白砂糖10G拌匀。

4、干粽叶用清水泡软后刷洗赶紧，煮5-10分钟，剪去硬梗部分备用，粽叶最好是选择宽而大的，这样包出来的形状不会太过于细，也容易包严实。

5、取一张粽叶，光面朝上（即接触糯米部分）弯出凹槽，中间填上糯米（如图）。

6、顺长包裹起来（即上下翻折包裹起来，如图）。

7、再左右折叠包裹起来。

8、在左、中、右各捆一条棉绳扎紧即可，高压锅上汽后20分钟（为避免串色，我是分开煮的），自然放气后开盖。

9、煮熟剥开后的效果图一张。成品图被阳光照得颜色略黄，所以实际颜色以这张为准。

[LaoYanHuo.com]