姜公鱼仔土豆条

2、锅里放油，热油后把土豆放进去，再加点水，把土豆煮透，只需三分钟。

3、待土豆孰透了就加点盐盛起。不需要炸的，炸的话不够入味。

4、准备好青椒切条，干香菜切碎，姜切片。

5、锅里下油，把配料放进去小炒，炒香。

6、炒到青椒的皮开始变成图中的样子就可以了，中火只需要两分钟。

7、鱼仔登场。

8、把我们的姜公鱼仔放进去，合着配料炒热，只需一分钟。

9、再把土豆条倒回去一起翻炒，稍加一点酱油，其实也可以不加了，颜色都已经很好看，出锅。

贴士：
1、土豆最好不要炸，炸过比较难入味，这个是快炒的。

2、最好加一点干香菜，不需要新鲜的，新鲜的味道在这味道太浓，干的味道清淡，而且提味，和鱼仔干绝配，自己在家随便买一把香菜回来凉几天就可以拥有这个好用的东东啦！[LaoYanHuo.com]