泡椒藕带爆腰花

2、再将腰花切成小片后加入适量的盐、料酒、淀粉和胡椒粉，拌均匀腌制一下。

3、烧锅开水，将腌制好的腰花放入里面焯水，腰花刚变色后就捞出来。

4、调制好碗汁：盐、胡椒粉和淀粉，拌均匀。

5、热锅凉油，放入蒜片和红椒片进气煸炒。

6、翻炒几下后加入焯过水的腰花继续翻炒。

7、再放入泡椒藕带进去翻炒。

8、再加入准备好的碗汁倒入，大火收汁即可。

9、盛入盘中。

贴士：
1、腰花对剖成两半后一定要将里面白色筋膜全部去掉，这样才能清除异味。

2、腰花切成小块后加入盐的调味料腌制后再焯水，无须时间过长，刚变色即可捞出来。

3、炒腰花的时间不能太长，避免腰花炒老了，所以要提前准备好碗汁，爆炒时倒入，大火收汁即可。

4、常吃猪腰子能起到很好的补肾效果，还补血补钙长肌肉、清热消肿利尿、补气养生等功效。[LaoYanHuo.com]