西葫芦炒鸭脯肉

2、鸭脯肉片加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒，拌均匀腌制一下。

3、热锅凉油，放入腌制好的鸭脯肉进去煸炒。

4、煸炒至鸭脯肉变色后放入蒜片进去煸炒。

5、爆香后加入西葫芦片进去翻炒。

6、翻炒至西葫芦九成熟时加入适量的盐调味。

7、最后加入红椒片翻炒至变色即可。

8、盛入盘中。

贴士：
1、鸭脯肉要提前加入盐等调味料腌制一下。

2、西葫芦要将中间的芯要去掉口感更好。

3、加入点红辣椒片帮助菜品增色。

4、西葫芦是夏季常吃的蔬菜之一，清香鲜美，以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。它富含维C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高；富含水分，有润泽肌肤的作用；常吃它还能提高免疫力，可发挥抗病毒和肿瘤的作用；西葫芦还含有较多的纤维素，可促进胃肠蠕动；它还具有有调节人体新陈代谢、抑制糖类转化为脂肪等功能，是天然减肥美容食品。

5、这是一道简单、好吃、快捷又下饭的一道私房菜、快手菜。鸭脯肉加入多种调味料稍加腌制后，再配以西葫芦一起合炒，但要注意的是，这西葫芦一定要将里面的中间的芯籽去掉，这样吃起来口感更好，再切成片一起炒。为了菜品颜色更漂亮，加入了点红椒来增色。[LaoYanHuo.com]