芹菜素炒五香豆干

2、用开水焯一下。

3、取水过一下凉水捞出沥干水份备用。

4、五香豆干洗净备用。

5、过好水的芹菜和切好段的豆干。

6、蒜片、花椒少许、大粒半个、姜末少许。

7、起锅入油先煸香花椒大粒。

8、出香味后倒入蒜片姜末爆香。

9、倒入芹菜和豆干均匀翻炒，按个人口味加盐即可。

贴士：焯芹菜时不用过份焯熟，水开后将芹菜放里滚一下即可。炝锅时蒜片的量要多些更好吃。[LaoYanHuo.com]