材料
特 色:
山西风味小吃——豆沙土豆饼。[LaoYanHuo.com]
做法
1、土豆洗净蒸熟压成泥。
2、将盐，色拉油和开水倒入面粉中，搅拌均匀。
3、将土豆泥放入搅拌均匀的面粉中，并加入凉水揉成面团。
4、将面团分割成小剂子，包入豆沙馅，搓圆压扁，如果面团很粘，包好后可抹些油，方便离手。
5、锅中倒少许调和油，将饼放入，小火将饼两面煎至金黄即可。
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