材料
猪蹄1000克、盐2克、老抽1勺、生抽1勺、大料5个、桂皮1个、玫瑰腐乳汁2勺、砂糖1勺、生姜1个小、香葱2根。[LaoYanHuo.com]
特 色:
好吃不腻的南乳烧猪蹄。[LaoYanHuo.com]
做法
1、生姜洗净去皮切片。
2、小香葱洗净切碎备用。
3、猪蹄洗净。
4、锅中做水，放入猪蹄。
5、水沸后去掉血沫。
6、将除砂糖和小香葱之外的调味料加入锅中再次煮沸。
7、将猪蹄和汤汁一起倒入压力锅中压40分钟。
8、将猪蹄和汤汁倒回锅中加入砂糖翻炒至收汁就可以出锅。
贴士：
1、猪蹄买回来如果有猪毛一定要先剃猪毛才能。
2、猪蹄如果不用压力锅压制，只用锅煮时间会很长，但时间要控制好，不能太长，否则就会脱骨。[LaoYanHuo.com]
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