油爆虾会年糕

2、提前把年糕泡软。

3、大虾洗净，去掉虾线，剪掉虾呛和虾足。

4、锅烧热，注入橄榄油。

5、下入姜丝煸炒。

6、倒入大虾，翻炒均匀。

​7、烹入料酒，加入生抽糖和适量的水。

8、再加入一勺番茄酱。

9、烧开后加入沥干水分的年糕，大火烧开转中火。

10、烧至汤汁浓缩加入盐调味即可。

贴士：油爆大虾要沥干水分，以免烫伤。收干汤汁的时候注意要翻炒，年糕易粘锅。[LaoYanHuo.com]