芪参补气汤

2、凉水上锅，用生姜、小葱和黄酒把乌鸡焯一遍。

3、另起一锅热水，放入焯好的乌鸡、黄芪、党参、姜片，炖一个小时。

4、铁棍山药洗净折成小段，放入乌鸡汤，炖20分钟。

5、加入枸杞再炖10分钟，出锅前调入盐即可。

贴士：
1、黄芪适合气虚脾湿型的人，这种人的特点是身体虚胖，肌肉松软，尤其是腹部肌肉松软。而身体十分干瘦结实的人则不宜。另外感冒、女性经期都不要吃黄芪。而阴虚内热、内火过盛不宜多服党参，服后反令内热更重，气滞、肝火盛者更是禁用。

2、乌鸡比一般的鸡腥味重，所以先用生姜、小葱和料酒焯一遍，也好去掉血水和杂质，炖的时候多放点黄酒，再切几片生姜。

3、棍山药肉质细腻，可以带皮食用，但要清洗干净，因其肉质绵软易烂，炖煮时间在20分钟左右即可。

4、枸杞久煮则烂，炖煮时间不宜过久。[LaoYanHuo.com]