泡萝卜缨

2、而是下面这位红绿搭配的十分养颜的萝卜缨子。

3、将萝卜缨子冲洗干净。

4、放在筲箕上沥干水分备用。

5、水分沥干后；放在砧板上切成丁。腌制泡菜先切好再腌，吃起来很方便。免去了以后的繁琐工序。

6、切好的萝卜叶，放入干净无油的锅里。

7、撒进4勺盐。

8、放盐可以根据自己吃菜的咸淡决定，不过腌制泡菜需要比平时做菜的味道稍微咸些。

9、用一双无油的干净筷子，将刚刚放入的盐拌均匀。最好准备干净的鹅卵石将菜压实。

10、盖上锅盖，放置冰箱即可。如果腌制的比较多。一次吃不完，用保鲜袋装起来放进冰箱冷冻，保存的时间更长。

11、腌制好的萝卜叶子会有很多水分出来，泡菜也会变少。

12、倒掉腌出来的脏水。沥干萝卜缨，将泡菜放进另外一个无油的碗里备用。

13、红色的朝天椒切成丁备用。喜欢吃辣的，可以再加入干辣椒。

14、先烧热锅，倒进2勺油。

15、油温烧热后，倒入泡萝卜缨爆炒。将泡菜的水分炒出。加入朝天椒。

16、继续用中火翻炒片刻即可。

贴士：
1、如果腌制的比较多。一次吃不完，用保鲜袋装起来放进冰箱冷冻，保存的时间更长。

2、日常我们自己在家做的咸菜，腌制1-3天时是致癌物含量最高的时间段，吃泡菜最好的时间是腌渍了6-10天之间。以后随着泡菜时间的延长，亚硝酸盐的含量逐渐下降，至第6天时达到最低水平。

3、腌制泡菜先切好再腌，吃起来很快捷方便。免去了以后的繁琐工序。[LaoYanHuo.com]