金丝肉松酥饼

肉松馅：莲蓉馅320g、白糖45g、肉松190g。
油皮：猪油80g、中粉240g、糖8g、水105g。
油酥：中粉170g、猪油85g。
辅助：蛋液、芝麻（可做21-22个）。[LaoYanHuo.com]

金丝肉松酥饼——解馋饱腹的热门零食。[LaoYanHuo.com]

1、将肉松馅料原材料全部放进一个大碗中。

2、用刮刀搅拌完全，不要出现肉松和莲蓉馅料成团、成块的结构（比较难搅匀，需要力气大的人来搅拌）。

3、将搅匀的肉松团，分成25g一个的小团，静置备用。

4、油酥和油皮材料分别混合，盖上保鲜膜静置30min。

5、油皮、油酥各分25份，各为18g、10g。

6、用手稍微摁平油皮，将油酥包入，用虎口包紧。

7、捏口朝下。

8、然后用擀面杖擀成椭圆型，然后卷起来静置15min。

9、再将卷好的面团再压平，擀成椭圆型，然后卷起来再静置20min。

10、将二次卷好的面团两边捏合，然后捏口朝上地擀成圆形。

11、将肉松馅料包入，虎口裹紧。

12、捏口朝下，入烤箱前压平，涂蛋液撒芝麻即可。

13、烘培：360华氏（180摄氏）25min或者350华氏（160摄氏）30min。[LaoYanHuo.com]