酸甜杏酱排骨

2、香料大集合，我平时说的一段桂皮就是图上的这一小段。

3、加入杏子酱，生抽，料酒，杏子酱我加了如图这样三大勺，生抽和料酒就跟平时做糖醋的东西一样放，这里的杏子酱就是提供一个酸味和甜味的，换成别的酸甜口味的果酱也可以。

4、加水至没过排骨（果酱要提前搅拌一下让它均匀地化开）。

5、高压锅上汽后压半个小时，然后转入炒锅中收汁。

6、大火将汤汁收浓，留一点点酱汁裹在排骨上，表面可以撒一把葱丝，完成。

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