盐焗松茸

二、具体做法：
1、两袋海盐粗盐放在烤盘中，入烤箱250度至少20分钟以上。

2、松茸厚片撒上海盐、黑胡椒、橄榄油，翻面再调味一下。

3、将锡纸裁剪成比松茸大一倍的尺寸，将调味好的松茸片包入，接口处翻折过来封口（当然这个时候可以提前焯一些你喜欢的蔬菜，比如嫩的芦笋头、芹菜、其他菌类、胡萝卜等一起放入锡纸包内盐焗。

4、将滚烫的粗盐从烤箱中取出，把锡纸包放入粗盐中，同时上面也覆盖粗盐，用盐的温度来加热松茸至熟，所需时间很短，1分钟即可，当然切片的厚度不同和烤箱温度的差别，你也需要视实际情况来增减时间，可以拆开包装查看一下来判断熟制情况。

贴士：松茸，又名松口蘑，是名贵的食用菌。新鲜松茸，形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。目前全世界都不能人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。[LaoYanHuo.com]