红米饭

2、倒入清水，清水高出米的一半就可以，大约中指一个关节左右。

3、用高压锅或者电饭锅都可以，我用的高压电饭锅，直接米饭功能就可以了。

4、静待米饭出锅。

贴士：
1、关于红米：红米起源于中国，距今大约有1千多年的历史，是在大米中液体深层发酵精致而成的一种红色霉菌。它外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，营养价值也较高，微有酸味，味淡，是南方常见的一种粮食作物。可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。

2、红米的营养价值：红米的营养价值特别高，是稻米中的佼佼者。红米中维生素、矿物质特别丰富，食物纤维以非水溶性为主，营养丰富且功效有很多。红米的营养价值及功效主要有抗氧化、补血养颜、预防动脉硬化、预防癌症等，因此红米是产后女性、体弱多病者良好的食补佳品。[LaoYanHuo.com]