杏仁曲奇[图解]

无盐黄油60g、细砂糖45g、蛋黄（大号的）1个、低筋面粉96g、杏仁粉24g、大杏仁24个（约24块）。[HaoChi123.com]

悠闲下午茶满口坚果香——杏仁曲奇。[HaoChi123.com]

1、室温软化的黄油中加入细砂糖。

2、用电动打蛋器打发到体积变大颜色变白。

3、蛋黄打散，少量多次地加入到黄油中，每次加入都需搅打充分至完全融合。

4、低筋面粉过筛后与杏仁粉混合均匀，一起加入到黄油糊中。

5、用刮刀拌匀至看不到面粉即可，此时预热烤箱180度。

6、平均分成24份揉圆，每份大约10g左右。

7、将大杏仁放在面团的中间，轻轻往下按，让杏仁粘在面团上，放入预热好180度的烤箱中上层烤15分钟左右即可。

8、享受美食吧！

贴士：
1、大杏仁也可以换成腰果或是其他任何喜欢的坚果。

2、烘烤时间和温度以自家烤箱调整，最终烤至表面金黄就可以了。[HaoChi123.com]

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