上汤南瓜叶

2、烧热锅，放入适量的油，下入蒜片煸炒。

3、蒜片煸香后下入肉末翻炒。

4、肉末翻炒变色后加入适量的水，煮上两分钟。

5、加入皮蛋进去煮上一分钟。

6、加入盐和胡椒粉调味。

7、下入南瓜叶。

8、南瓜叶煮变色后再煮一下，加入少许橄榄油。

9、盛入碗中。

贴士：
1、如果家里有高汤最好，如果没有，可以煸香蒜片，再炒肉末，加入水炖煮成为高汤。

2、汤煮好后加入皮蛋稍微煮一下，再调味；最后放入南瓜叶，煮开后再煮上一分钟，加入少许橄榄油。[LaoYanHuo.com]