木耳小炒肉

2、小米椒切小段、大蒜切片、青蒜切小段备用。

二、做法：
1、木耳泡发，入锅内焯熟。

2、锅内放少量油，放入五花肉小火煸炒，肉炒至变色后捞出。

3、锅内留底油，放入蒜片爆香，放入豆豉和小米椒炒出香味。

4、放入肉和木耳，入红烧酱油、味极鲜酱油、料酒、白糖、盐最后入青蒜炒匀后即可出锅。

贴士：木耳提前焯熟，在爆炒时不但可以缩短烹饪时间，也不会砰锅，“砰砰砰”怪吓人的。[LaoYanHuo.com]