五谷豆渣戚风蛋糕

低筋粉80g、五谷豆渣40g、牛奶60g、玉米油40g、蛋黄4个+白砂糖15g、蛋白4个+白砂糖45g（8寸）。[HaoChi123.com]

1、将五谷豆渣过滤后备用。

2、将白糖加入蛋黄中拌匀。

3、继续加入玉米油拌匀。

4、滴入几滴香草精拌匀。

5、加入五谷豆渣拌匀。

6、加入牛奶拌匀。

7、加入过筛的低筋粉。

8、将拌匀的蛋黄糊放入冰箱冷藏备用。

9、取1/3的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。

10、将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀。

11、将拌好的面糊倒入模具中，烤箱预热160°，中下层上下火，时间55-60分钟。

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