椰香可可奶油蛋糕卷

A：低筋粉80g、椰粉20g、牛奶60g、玉米油40g、蛋黄4个、白砂糖15g。
B：蛋白4个、白砂糖45g。
C：淡奶油、可可粉、白糖适量。[LaoYanHuo.com]

1、将油纸按照烤盘大小裁剪成正方形。

2、将油纸的四个角用剪刀剪开。

3、将油纸放入烤盘内，将四个角立起来做成盒状。

4、将面糊倒入烤盘内，表面用刮板刮平。

5、烤箱预热150°，中层上下火，时间22分钟。

6、烤好的蛋糕表皮冲下放置，将油纸撕开。

7、将靠近自己一侧的蛋糕片距离边缘2cm的位置用刀切开一条浅浅的缝，然后平行的用刀背间隔5cm压出一条印记。

8、将距离自己远的那一端斜向45°切开，边角去掉，这处切开是为了之后卷起时至末梢位置蛋糕卷能服帖。

9、将可可奶油涂抹在蛋糕片上。

10、取一张干净的油纸铺在案台上，将蛋糕片表皮朝下放在上面。

11、将擀面杖放在离自己近的那一端，在蛋糕片背面用油纸卷起。

12、借助擀面杖的力量，将油纸卷在擀面杖上，蛋糕片顺势卷起，然后将擀面杖去掉，用油纸将蛋糕卷包裹成糖果状，两头拧紧，放入冰箱冷藏1小时候取出切片食用，也可以不放冰箱卷好后切片食用。

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