青椒炒土豆片

2、烧热锅，倒入适量的油，放入蒜末和红辣椒煸炒。

3、爆香后加入土豆片翻炒。

4、翻炒几下后加入白醋继续翻炒。

5、直至翻炒到微微透明后加入青椒翻炒。

6、翻炒到青椒变色后加入盐调味，翻炒均匀即可盛入盘中。

7、盛入盘中。

贴士：
1、土豆片一定要切的薄一些，这样不仅能保持其爽脆的口感；切好的土豆片用清水冲洗两遍，去除其部分淀粉。

2、翻炒时加入点白醋也能让其口感更脆更有利于保留其营养。

3、土豆片炒的时间不宜过长，微微透明后就可以加入青椒翻炒了。

4、中国启动土豆主粮战略，你知道小小的土豆有什么营养吗？它能补充营养、可作主食、和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、降糖降脂、美容养颜、利水消肿、减肥、美容护肤等功效。[LaoYanHuo.com]