豆腐鲫鱼汤

2、小锅烧清水，放切好的葱姜；另一边，平底锅倒底油，放鲫鱼煎成金黄色。

3、水烧开后，放入煎好的鲫鱼；转中小火煮开，而且转小火慢炖30分钟。

4、出锅前，加盐、胡椒粉调味即可。

贴士：
1、鱼鲜，没有加料酒。加胡椒粉就有去腥的作用。

2、炖煮时，火不要过大；小火慢炖为佳。[LaoYanHuo.com]