金银蒜蒸金瓜[图解]

小南瓜、菜胆、生熟蒜、1茶匙食盐、熟油。[HaoChi123.com]

1、将小南瓜切头切尾，切成大小均一的8块，用菜胆固定好以后，放锅里猛火蒸15-20分钟。

2、蒸熟以后，倒掉盘子下的到汗水。

3、将一半的蒜粒爆锅，爆到微焦以后，加入另外一半生蒜粒里面，加入1茶匙食盐，连熟油捞匀。

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4、把煮软的菜胆换一朵白灼的，将金银蒜油涂抹均匀洒在南瓜表面上即可。

贴士：
1、南瓜，其实就是金瓜，南瓜果肉可促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对防治糖尿病有特效。此外，南瓜多糖可以有效地降血脂，南瓜中的果胶能有效地解毒，护肝肾以及保护胃肠道黏膜免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。而且南瓜能通便润肤，令大便通畅，所以也有美容的功效。

2、南瓜甜软，拌上那香浓的金银蒜，咸香可口，这道菜既简单又好好吃。[HaoChi123.com]

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