香椿油饼[图解]

腌制香椿适量、热水面团500克（两个饼的量）。[HaoChi123.com]

空嘴儿吃就香死个人——香椿油饼。[HaoChi123.com]

1、揉好并且饧好的面团擀薄，均匀涂抹一层油。

2、把腌制好的香椿碎均匀撒在涂油的面皮上。

3、沿面皮长的一端卷起，卷实。

4、卷好以后两端捏紧，然后盘起来。

5、摁压以后，放置松弛10分钟。

6、用擀面杖擀成自己喜欢的厚度，薄的易熟。

7、锅子烧热加薄油，放入面饼，盖上锅盖，中火加热。

8、一面煎黄后翻面，继续烙至双面金黄，怕糊锅的话，中间多翻动几次，饼快烙好的时候，可以在锅子里摔打几次或者用硅胶铲子敲打，以便起层。做好的饼要趁热吃，凉了以后容易变硬。

9、享受美食吧！
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