材料
煮熟沥水的细面条、淀粉1汤匙、豆豉1汤匙、红油1汤匙、盐、糖（用郫县豆瓣或者老干妈代替红油和豆豉也都可以）。[LaoYanHuo.com]
特 色:
废料10分钟变零食——香辣面饼——消耗煮多了的面条。[LaoYanHuo.com]
做法
1、煮熟的细面条沥水。
2、豆豉放在红油中煸炒过后和淀粉放在一起备用。
3、加入少量水把淀粉调开。
4、放入刚好能裹满所有淀粉糊的面条。
5、搅拌均匀，可以适量再加盐糖和辣椒粉调味。
6、平底锅倒一层底油烧热后铺上面条。
7、用锅铲将表面压平。
8、一面煎透之后翻面，两面都煎得到表皮焦脆即可。
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