材料
做法
1、低粉100g，中粉30g，黄油75g，全蛋液10g，白砂糖40g，盐2g混合揉匀。放冰箱冷藏半小时。
2、苹果（选颜色红的）切薄片，少量清水加适量白砂糖煮软，捞出控干水分备用。
3、面团静置后取出擀薄片切长条。
4、将煮软的苹果片如图码放在面皮上，面皮下端卷起包住苹果片后卷起来，放入蛋挞模具。
5、做好全部。放入预热190度烤箱烤约20分钟，调低至120度左右烤约25分钟。根据自家烤箱调节温度和烤制时间，低温烤制防止苹果片都快糊了，挞皮还没烤熟。
6、烤好以后，表面撒适量糖粉装饰（其实完全可以不撒糖粉。但是撒上以后很漂亮），个人认为这个糖量我都已经是减少了的。但是还是觉得太甜了。
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