青菜土豆泥汤

2、蒸好的土豆用勺子压成泥。

3、锅中放入一勺猪油。

4、下姜蒜和葱白爆香。

5、下入青菜炒蔫。

6、加入少量的水和盐。

7、煮开后下入土豆泥不停的和至土豆泥和汤融合。

8、加入鸡精。

9、下入葱花开锅即盛出。

贴士：
1、这道菜建议用猪油来做，素菜荤油会让汤的味道更香。

2、菜一定要选用青菜这样会更香，而土豆我用的是荷兰土豆且必须是新土豆才能出来这效果。

3、土豆泥没有吸水性，所以这道汤的水量不要加太多。[LaoYanHuo.com]