材料
猪梅肉500克、葱1小段、姜1小块。
叉烧酱150克、盐1茶匙、花雕酒2汤匙、酱油2茶匙、清水。[LaoYanHuo.com]
叉烧酱150克、盐1茶匙、花雕酒2汤匙、酱油2茶匙、清水。[LaoYanHuo.com]
特 色:
100%成功的港式菜——港式叉烧肉。[LaoYanHuo.com]
做法
1、猪肉洗净后切成大片，葱切段，姜切片。
2、将猪肉用花雕酒、盐、葱、姜和酱油腌制20分钟入味。
3、锅中放油，五成热时，转中火，放入肉片炸至变色，表面定型后捞出。
4、另起锅，锅中留少许底油，爆香腌制肉片用的葱姜。
5、然后放入叉烧酱，小火慢炒，出香味后倒入清水，大火烧开。
6、再放入炸好的肉片，再次开锅后转小火慢熬至肉片上色。
7、最后大火收干汤汁即可。
贴士：这道菜不难，只要买到叉烧酱，可以保证口味百分之百成功，适合厨房的初级玩家。[LaoYanHuo.com]
还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！ 上传成果
还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！ 发表点评