藜麦蒸鸡腿

2、藜麦冲洗干净，用清水泡至2小时候。

3、鸡腿洗净，在鸡骨端用小刀把筋切断。

4、把鸡肉顺着鸡骨翻开，向下拉至底部。不要破坏鸡皮的形状。

5、用刀砍断鸡骨，鸡腿去骨后，里面是空的。

6、去骨的鸡腿放入碗中，加入盐,生抽葱姜料酒腌制20分钟。

7、将泡好的藜麦灌入鸡腿中。

8、入蒸锅，水开后30分钟。

9、滤出汤汁，加入水淀粉，淋入香油。

10、烧好的汤汁，浇在鸡腿上即可。

贴士：
1、鸡腿去骨的时候不要把鸡皮弄破。藜麦提前泡至2小时。

2、藜麦被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”，还被素食爱好者奉为“素食之王”备受爱戴，是未来最具潜力的农作物之一。藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，适于所有群体食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群。长期食用，效果显著。

3、藜麦蒸鸡腿是一道味道鲜美，低油低脂的健康菜。藜麦的营养价值很高。还具有的淡淡青草香。有效地遮挡了鸡肉的油腻感。[LaoYanHuo.com]