蔓越莓玉米面发糕

2、在面粉中加入温水和酵母，搅拌均匀到无干面。

3、加入滤去水分的蔓越莓，搅拌均匀。

4、盖上保鲜膜放温暖处进行发酵，发至两倍以上大。

5、将发好的面团倒入电饭煲中。

6、按下烤蛋糕的功能键。

7、1个小时后发糕就做好了。

8、凉后切成小块即可。

9、配上稀饭吃很合适。

贴士：
1、玉米面和面粉的比例可以根据自己的口味调整，面粉越多口感约松软。还可以在面糊中加入牛奶、椰汁、奶油等改善口感；如果不喜欢甜的可以不放糖。

2、将面糊充分发酵到两倍大的时候放入电饭煲中蒸熟，容器内壁要提前抹油，以免粘连。

3、没有蔓越莓干的，可以改为葡萄干、红枣或者其他坚果果仁以丰富口感。[LaoYanHuo.com]