榴莲蛋糕卷

2、搅拌均匀乳化没看到有油即可。

3、加入低筋粉搅拌至没干粉。

4、分次加入蛋黄搅拌，最后一定要搅拌均匀没粒状的干粉。

5、用手机先操作预热。

6、蛋白加入三次糖打发至弯钩（9分发）与蛋类混合。

7、到入28×28垫油纸的金盘中上，抹平振出气泡。

8、入烤箱175度烤18分。

9、手机操作与烤箱同步进行中。

10、出炉后振出气体，移动到网上加油纸盖着冷却。

11、准备榴莲肉。

12、冷却后反过来除去边角料。

13、打发淡奶油，抹在蛋糕体上，中间再摆上榴莲肉。

14、卷时候拉实一点，拧紧2头类似大糖果。

15、入冰箱冷藏1小时定型，切件（喜欢纯味道的这步就可以了）。

16、周边加了一层打发的淡奶油，撒上可可粉，再挤上线条装饰。

17、最后摆上精致的茉莉花。

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