凉拌腌黄瓜的做法图片

凉拌腌黄瓜

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成果:0个   作者:木可家 查看源文
材料
黄瓜500G、蒜2瓣。
盐1茶匙、生抽1汤匙、醋2汤匙、糖5茶匙、香辣豆豉酱半汤匙、芝麻油2汤匙。[LaoYanHuo.com]
特  色:
一天一夜酝酿出的美味料理——凉拌腌黄瓜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、准备好材料和调料。

2、黄瓜洗净切较厚的片,加盐抓匀,盖上保鲜膜腌制过夜(黄瓜片的厚薄要均匀,太厚不容易入味,太薄会失去口感,腌制时间一定要长,把水份充分腌出来,黄瓜的口感才会脆)。

3、腌好后有明显出水。

4、把水份充分挤干(水份一定要充分挤干,这样口感才会更脆。我是挤完一次再挤一次的)。

5、6、加所有的调料以及切片的蒜拌匀,继续腌制半天或一天(腌的时间越长越入味)。

[LaoYanHuo.com]

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