豆腐乳

新鲜豆腐5斤、高度白酒适量。[LaoYanHuo.com]

好吃的酱料家常做法。[LaoYanHuo.com]

1、做霉豆腐第一件事就是买豆腐，豆腐买好后，切方块，大小自选，放在篦子上盖上纸盒子，下面用盆接上（滤水份用）放在暖气旁边，过一个星期左右就发霉了，“发酵好的豆腐”那样就可以了。

2、所有调料准备好，将发酵好的豆腐放入一盆内。

3、将所有调料放入碗内搅拌均匀。

4、将高度白酒倒入装着豆腐的盆内，将所有的豆腐过一遍高度白酒，让豆腐块洗个澡。

5、将沾过白酒的豆腐均匀的沾上3中的调料。

6、放入瓦坛子中即可。[LaoYanHuo.com]