手撕面筋炒叉烧

2、面筋用手顺丝撕成小条，一定要用手撕的才入味。

3、叉烧肉切小片。

4、炒锅入少油，油温时，下入姜米和葱碎，出香味后，倒入叉烧片翻炒，盛出待用。

5、洗净炒锅，入油，下入青椒丝和面筋丝，快速翻炒，加盐，再倒入叉烧片，一同翻炒。

6、加少糖，喷一点生抽起鲜，即可装盘。

贴士：这道菜菜，是主妇日常三餐中料理的一道普通的下饭菜肴，用青椒丝、面筋与叉烧肉一同大火爆炒，每样配菜都普通，但它确实是下饭的好帮手。[LaoYanHuo.com]