金瓜炖雪蛤

2、泡开后的将其中间黑色部分去掉。

3、在锅中加入适量的水，加入几片姜，煮上三，四分钟。

4、沥干后，捞出姜片。

5、用小尖到将小金瓜从上部盖挖起。

6、用小勺将里面的籽掏干净。

7、将刚才煮好的雪蛤放入里面。

8、加入适量的水，加入适量冰糖。

9、再加入两，三粒枸杞。

10、放在小盘上，用保鲜膜包好。

11、放在蒸锅上，大火蒸上三十分钟。

12、美味的滋养品金瓜炖雪蛤就完成啦。

贴士：
1、雪蛤制作前要提前用清水泡发，泡成乳白色后，将其中的黑色的部分去除干净。

2、要想去除雪蛤的异味，用姜片一起煮上三到五分钟。

3、用小刀在金瓜顶部开个小口后，慢慢着划圆圈，这样切下来的小盖才好看整齐。

4、将准备好的雪蛤放入，加入适量的水和冰糖，再放上几颗枸杞点缀。

5、用保鲜膜包好，这样不会因为长时间的蒸制让金瓜滴水后变形，再放入锅中蒸三十分钟以上。

6、在医学上素有“软黄金”之称的雪蛤是中国吉林长白山珍贵药用动物---雌性林蛙输卵管干品，块大色淡黄有光泽，味道微腥，浸泡3小时后呈奶白色，体积膨胀十余倍。它所含营养成分丰富，是享誉国内外的营养保健佳品，具有滋补强身，抗疲劳，抗衰老的功效，长期服用对于女性护肤美白，调节身体机能有奇效。女性食用可以美容养颜、滋阴养肝、调补内分泌、延缓衰老，是可信赖的抗衰老和提高免疫力。[LaoYanHuo.com]