玻璃心星星饼干

2、分次加入蛋液，搅打均匀筛入低筋面粉和泡打粉。

3、揉成光滑面团，放进保鲜袋，入冰箱冷藏半小时。

4、将面团取出，擀开用模子压出饼干形状。

5、在饼干中间压出一个圆形的中空水果硬糖敲碎。

6、将饼干放入170度预热的烤箱中层，烘烤10分钟，取出后将糖碎填入饼干的中心。

7、放入170度的烤箱中层，继续烘烤4-5分钟即可拿出。

贴士：
1、黄油加入糖粉搅打均匀后，要分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅打均匀，防止水油分离。

2、黄油面团要事先放入冰箱冷藏半小时，有一定硬度后更好操作。

3、烘烤饼干时，切记要先将饼干烤至8分熟，然后再填入糖碎，如果一开始就加糖，很容易将糖烤糊。[LaoYanHuo.com]