果香车厘子蛋糕

蛋糕体：黄油90克、细砂糖60克、全蛋80克、低粉100克、泡打粉2克、牛奶50克、柠檬汁1/2小匙。
糖渍车厘子：大车厘子15个、细砂糖30克、朗姆酒1大匙。
装饰：糖粉适量。[LaoYanHuo.com]

完美相融的果香车厘子蛋糕。[LaoYanHuo.com]

1、车厘子去核，加入糖、朗姆酒腌渍15分钟。

2、黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器搅打均匀。

3、分次加入全蛋液，继续用打蛋器快速搅打均匀。

4、筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀稍微拌和。

5、再加入柠檬汁、牛奶，不规则方向轻轻拌匀，呈面糊状。

6、将1/2的面糊填入模具内，并将面糊抹平。

7、填入糖渍车厘子。

8、将剩余的面糊填入，并将面糊抹平。

9、放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火30分钟。取出烤好的蛋糕放凉后，筛上糖粉做装饰即可。

贴士：
1、腌渍车厘子要沥干水分。

2、温度和烘焙时间，随各自烤箱而定。[LaoYanHuo.com]