酱烧煎米团

A：靓禾香米+清水（米1:1、3水）、芝麻海苔香松适量、橄榄油适量。
B：酱油2大匙、蚝油2大匙、味淋1大匙、清酒2大匙、蜂蜜1大匙、玉米淀粉1/2小匙。[LaoYanHuo.com]

九州筵席——福气团圆酱烧煎米团——靓禾五常香米。[LaoYanHuo.com]

1、靓禾香米洗净，后以比例1:1、3的清水加入，待熟后备用。

2、小锅中加入材料B，所有酱汁混合均匀，后用小火烧开，后即刻熄火备用。

3、取一塑料袋，袋面上刷微量橄榄油，后取一大勺熟米饭，压紧成团后再压扁，成为圆扁有厚度的饼状。

4、煎锅中刷入少许橄榄油，将米饼放入锅内，中小火香煎至表面金黄微焦即可翻面续煎。

5、煎香的表面刷上做法2的酱汁，重复刷2-3次，后再翻面改小火香煎（另一面也刷上酱汁）。

6、选择米饼其中一面洒上些许香松，关火后再将米饼翻面，以余热将芝麻香气逼出，完成后趁热食用。

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